Dans les messes, dans les fêtes, dans les mariages ou pour le plaisir, le vin reste la boisson alcoolisée préférée des Français. Dans cet article, nous allons nous pencher sur l’appellation Buzet.
Les appellations de vin
Nous allons commencer par le commencement, les appellations des labels français des vignobles. Déjà, il faut savoir que les labels des vignobles vous permettent de voir plus claire dans la composition du vin, vous saurez par exactitude les fruits et agrumes sélectionnés, comme les fruits rouges, les fruits noirs et les fruits exotiques. Avec une appellation d’origine, vous aurez une idée globale sur les régions viticoles du vin et de la méthode de production, comme la vinification le taux d’acidité, la typicité liée au terroir et vous aurez la possibilité aussi de savoir si le vin est fait d’une manière traditionnelle comme le veut la tradition, et donc à la main, ou il y a eu l’intervention des machines pour la bonne raison de l’augmentation de la production et la rapidité de fabrication en masse.
Revenons à nos labels, ces étiquettes nous allons dire, sont répartie en trois catégories, la première, c’est l’AOC (appellation d’origine contrôlée française) ou l’AOP (appellation d’origine contrôlée européenne), la deuxième est l’IGP (indication géographique protégée) anciennement appelée les vins de pays, et la toute dernière est pour les vins de France (VDF), anciennement appelée les vins de table. Les vins d’appellation AOC sont liés des consignes strictes émises par INAO (institut national de l’origine et de la qualité), la fabrication doit s’effectuer dans une zone géographique précise avec le maintien des pratiques traditionnelles de la région, les vendanges à la main aussi sont impératives pour les cépages raisins. Les vins de la propriété AOC sont les plus prestigieux, ils sont souvent mis dans la gamme de vins de qualité et des grands crus classés. Vous trouverez les labels AOC dans les vins de Bordeaux, comme le haut-médoc et le Saint-Emilion bordelais, les vins de Bourgogne avec le chablis ou les grands vins de la Vallée du Rhône avec leur fabuleux Châteauneuf du pape et côtes-du-rhône.
D’autres régions en France disposent du label AOC, comme Languedoc-Roussillon avec le vin banyuls, le Val de Loire avec le cabernet-d ‘Anjou, beaujolais avec le vin juliénas, les vins du Languedoc Roussillon, comme la-clape, d’Avignon à Nice et avec une grande partie de Provence, le vin du Coteaux varois en Provence, et plusieurs autres marques en France qui compte au total 363 labels AOC, pour une dégustation de ce type de vin, vous pouvez faire l’achat de vin Buzet
Les autres labels
L’IGP ou le vin de pays permet aux vignerons d’augmenter leurs productions, notamment, grâce à la possibilité d’utiliser plusieurs cépages pour leurs vins. Comme exemple de vin de pays connu par le grand public, on retrouve le vin des côtes de Gascogne, l’île de beauté de la Corse, le vin de méditerranée, le vin Lavilledieu du sud ouest et plusieurs autres marques de vin avec label IGP, au total en France, il y a 75 labels IGP.
Le vin de table ou vin de France (VDF) est une nomination créée en 2009, il donne plus de liberté quant à l’élaboration du vin, les cépages de production, et le taux d’alcool, seule condition de l’INAO à respecter pour ce label, c’est la production du vin qui doit être effectué en France, peu importe la région. Parmi les meilleurs vins VDF, on retrouve les vins d’Alsace, les vins du sud, les vins du sud ouest, etc.
Après la production locale, viens le tour de l’importation, et dans ce cadre-là, les choix sont multiples pour les pays de provenance. Importer du vin des pays européens n’est pas nouveau. Depuis longtemps, on trouve des vins de la vallée espagnole de la Rioja, de grands barolos italiens, et même des rieslings géants de la Moselle allemande. Par contre, la nouveauté de ces dernières années a été l’importation de vins du continent américain et de l’Afrique du Sud, avec des pays comme l’Argentine, le Chili et le Maroc.
Boire du vin est très bénéfique pour la santé, il aide à réduire la pression artérielle et le taux de sucre dans le corps, il aide également les femmes pendant le cycle menstruel. Le vin rouge est parmi les boissons les plus apaisantes, même pour les gens à fort tempérament, à consommer avec modération.
